NAMICHIDORI　波千鳥

今日はお茶でお馴染みの亥の日で、炉を開けると良いって言われる日です。
あぁでもまだ旧暦9月ですかね。。。今年はほんとは11月20日なもよう。

亥は五行の木火土金水の水に当たり、火を御することができると言われるそうです。
昔から火事は非常に怖いですからね。
なので火事にならないような良い日を選んでコタツとか囲炉裏とか開けるわけですね。

ということで、そんな亥の日に食べる定番
亥の子餅作りました。

イノシシの子供の実物を見たこと無いんですが、たぶん似てる気がします。たぶん。
求肥で餡を包んでいます。
求肥おいしいわぁ～。

そして、炉も開けたのでやっぱりあったかいです。
炭の火が見えるとよけいにそう感じますね。

虎屋さんの栗粉餅ってスゴーク美味しいと思います。
毎年9月10月にしか売ってないのでなかなか食べる事ができないですが、食べるとやっぱり美味しいなと感心します。

で、10月の最後に滑り込みセーフで食べたので、それに影響を受けて作ってみました。
栗餡できんとんにしたお菓子。

銘は山土産とでもしましょうか。

渋みのある、あの味。
ん～やっぱり栗は旨い。
もう炉の季節だな。